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ミルトマト
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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トマト「アップルスター」のクリアなジュレとモッツァレラスープ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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えびとバイヤルディ フレッシュトマトのソース
田中 宣史
祇園 Abbesses
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ミニトマトと胡瓜の蜜煮
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
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夏野菜のフライドタワー トマトとバジルのソースと共に
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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海の幸のサルピコン、味ワンドライとまとのドレッシング
富山 勉
ビストロボンファム
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泉州水なすとトマトのガーリックトースト
中田 貴紀
ドゥ アッシュ
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春野菜のトマト・アヒージョ
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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スペイン発！マドリード風トマトモツ煮 カジョス カジョス
嶋倉 秀一
大山
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ミモザの花咲くラタトゥイユ
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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南仏風野菜のタルト仕立て ”ピサラディエール”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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かんたんカポナータ
高橋 大介
渋谷道玄坂 熊本居酒屋 新市街
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新玉葱のステーキ ミートソース
黒須 修一
レストランアラスカ日本プレスセンター店
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スペインのバル定番！ いわしの酢漬け オリーブ3種を使って。
嶋倉 秀一
大山
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水茄子の前菜サラダ
山根 大助
PONTE VECCHIO
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椎茸とイタリアのアルモニーア
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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インカの目覚めとイワシのミルフィーユ仕立て
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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ラタトゥイユと真鯵のパネ ソースピスト―
進藤 佳明
gentil‐h（ジョンティアッシュ）
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春野菜のピザ風ブルスケッタ
吉川 達也
タントタント 台場
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生ハムのフレッシュチーズ巻き〜シュータースタイル〜
桃内 賢悟
海鮮・肉鮮 ステーキ円山 すすきの