クラムチャウダー

玉ねぎ、ジャガイモ、セロリなどの野菜とアサリなどの二枚貝でつくる、アメリカ東海岸発祥の料理。牛乳や生クリームがベースのものはボストンクラムチャウダー等と呼ばれる一方で、トマトなどを入れた赤いクラムチャウダーはニューヨークスタイルとして知られる。

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