コンテスト応募レシピ一覧
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いつものポテサラをパーティ用に!紫芋のスモークポテトサラダ林 和孝(和食器フレンチ Komorebi)
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海老のクリスマスツリー仕立て野上 博文(ホテルモントレラ・ス-ル大阪 中国料理 彩雲)
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ローストビーフサラダ ゆず風味高田 龍一(ラ・ボッテガ・デルマーレ)
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三ツ星ポテトの多国籍オードブル中山 信広(名物コロッケ コックマン)
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鶏もも肉のしっとり柔らかロースト 野菜のアーリオ添え嶋倉 秀一(大山)
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裏ワザ10分で!鶏レバーペースト嶋倉 秀一(大山)
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法蓮草の温製クリームスープ増井 錠治(フランス料理 パリジェンヌ)
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キッシュ・ロレ-ヌ増井 錠治(フランス料理 パリジェンヌ)
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オードブル盛り合わせ カマンベールのフォンデュ風嶋倉 秀一(大山)
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柚子風味香る、「柚子茶碗」蒸し細谷 吉応(食&人の縁 うたげ)
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長芋のテリーヌ増井 錠治(フランス料理 パリジェンヌ)
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長芋とかぶのグラタン増井 錠治(フランス料理 パリジェンヌ)
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ブッシュドノエル!(鶏むね肉とキノコのパイ包み)川崎 祐介(洋食 ボストン)
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ピクルスとフレッシュフルーツのテリーヌ仕立て 嶋倉 秀一(大山)
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シフォンケーキ クリスマスバージョン高田 龍一(ラ・ボッテガ・デルマーレ)
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- 審査について
シェフごはんWEBサイト内のユーザー投票結果(食べたい数)を参考に、外部審査員(3名)が審査を行い受賞作品を 決定いたします。
- 審査基準
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・「クリスマスパーティ」というコンセプトに沿ったレシピであること
・パーティ向きでありつつ、家庭でも手軽に作れる料理であること
・家庭でも手に入る、身近な食材で再現できるレシピであること
・プロならではのコツやポイントがあること
※料理のジャンルは問いません。スイーツも審査対象となります。