簡単！田作り野永喜三夫シェフのレシピ

Name: 簡単！田作り
Total time: 10 min
Yield: 2人前
Cuisine: 和食
Ingredients: ごまめ:50g; 出汁:1/2カップ; 濃口正油:大3; 砂糖:大4; みりん:大1

コツ・ポイント

・鍋やフライパンで、煎らなくても電子レンジでOK！
・合わせ地の煮つめ具合で、味や食感が決まるの慎重に！

作り方

1

ごまめを、ラップをかけず電子レンジ約1分、レンジから取り出し混ぜ合わせ、再びレンジで約30秒位ずつ何回か繰り返し、カリカリになるまでかける。（合計3分程度）
2

鍋に【A】を入れ、煮立ったら中火で煮つめ、細かい泡が立って1/4ぐらい煮つまったらStep1のごまめを加え、手早く混ぜ合わせる。
3

Step2を皿に広げ冷まし、頭を左にきれいに並べ、お皿に盛り付ける。

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差出人	シェフごはん　<chefgohan@gnavi.co.jp>
宛先
簡単！田作り https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/181/ ■材料[2人前] 調理時間：約10分ごまめ(50g) 耐熱平皿に重ならない様に広げる A 出汁(1/2カップ) 濃口正油(大3) 砂糖(大4) みりん(大1) ■この料理の作り方 STEP1：ごまめを、ラップをかけず電子レンジ約1分、レンジから取り出し混ぜ合わせ、再びレンジで約30秒位ずつ何回か繰り返し、カリカリになるまでかける。（合計3分程度） STEP2：鍋に【A】を入れ、煮立ったら中火で煮つめ、細かい泡が立って1/4ぐらい煮つまったらStep1のごまめを加え、手早く混ぜ合わせる。 STEP3：Step2を皿に広げ冷まし、頭を左にきれいに並べ、お皿に盛り付ける。 ■コツ・ポイント・鍋やフライパンで、煎らなくても電子レンジでOK！・合わせ地の煮つめ具合で、味や食感が決まるの慎重に！ ■この料理のシェフ情報野永喜三夫 / 日本橋ゆかり() このシェフの料理一覧(https://chefgohan.gnavi.co.jp/chefindex/detail/2452/) ■□-------------------------- 【シェフごはん】 https://chefgohan.gnavi.co.jp/ --------------------------■□