1

白身魚はよく水気を切り、重量の0.5%の塩と日本酒少々でマリネする。

2

【ソースＡ】フライドガーリック〜サラダ油までを混ぜ合わせる。

3

【ソースＢ】ナムプラー〜水を合わせておく。

4

スチームケースに白身魚を入れ、上にstep2のソースＡをのせる。横にブロッコリーなどとピーラーでむいた大根、人参を入れ、500Wで3〜4分レンジにかける。

5

温めたstep3のソースＢをかけたら完成。お好みで白髪葱などをのせてどうぞ。キノコなどと合わせても美味しいですよ。