1

トルティーヤとタコスミートは冷やしておく。

下準備の作業をする。

ソースは細く絞れるように透明袋に入れて、はじをカットして小さい穴を作る。

2

トルティーヤを2枚ならべて
奥の巻きおわりにマヨネーズをぬる。

手前にタコスミートを横に１本(35グラムづつ)しぼる。

3

レタスを半分にカットして、細長く折りたたんでタコスミートに乗せて、
その上にトマトのスライスを半分づつ、のばして乗せる。

ハーブ塩をトマトにごくごく少々

4

手前から具を巻き、接着材の役目のマヨネーズの皮の部分を活かして
きつめに巻く。

5

ソースを細く、格子状にお皿に敷く。

トルティーヤロールのカット。

真ん中を斜めに切り落とし、その１つの真ん中を真っ直ぐカット。

6

これでお皿の上に立つ切り口を
作ったので盛り付ける。

ベビーリーフ、香草などの青い葉物を飾って。