1

玉ネギみじん切りは白ワインと塩コショウでこんがり炒め、ブロッコリーは塩コショウで炒めます。大根は、細めの短冊切りか、もしくはすりおろします（お好きな方で）。

2

キュウリは塩コショウに生姜みじん切りを加えて炒めます。
ボウルに温かいごはんを入れ、バター、塩、キュウリと長ネギの少量を加えて混ぜ合わせ、バターごはんにします。

3

鍋で温めたコーンスープに、用意した野菜の具材を入れて、更にバターごはんを加え煮込みます。（味を見ながら足りない時は塩コショウを加えます。）

4

牛肉は、赤ワインと塩コショウでステーキのようにソテーします。
深皿にリゾットを盛り、具材を上に入れ、ステーキ、長ネギ、飾りトマトをのせて、出来上がりです。