湯葉しゅうまい鎌田雄志シェフのレシピ

Name: 湯葉しゅうまい
Total time: 25 min
Yield: 4人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 鶏ミンチ:200g; 板湯葉:1枚; 塩、胡椒:少々; 生湯葉:50g; 濃口醤油:小2; 胡麻油:大1; 片栗粉:小2

コツ・ポイント

Step1の鶏ミンチを粘りがでるまでよく練ること。

作り方

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差出人	シェフごはん　<chefgohan@gnavi.co.jp>
宛先
湯葉しゅうまい https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/4324/ ■材料[4人前] 調理時間：約25分鶏ミンチ(200g) 板湯葉(1枚) 塩、胡椒(少々) 【A】生湯葉(50g) 濃口醤油(小2) 胡麻油(大1) 片栗粉(小2) ■この料理の作り方 STEP1：鶏ミンチに塩胡椒をして、ねばりが出るまで練る。 STEP2：Step1にＡを混ぜる。 STEP3：Step2を湯葉で包む。 STEP4：Step3を蒸し器に10分入れ、蒸しあがったら出来上がり。 ■コツ・ポイント Step1の鶏ミンチを粘りがでるまでよく練ること。 ■この料理のシェフ情報鎌田雄志 / 瓢箪坂おいしんぼ() このシェフの料理一覧(https://chefgohan.gnavi.co.jp/chefindex/detail/1096/) ■□-------------------------- 【シェフごはん】 https://chefgohan.gnavi.co.jp/ --------------------------■□