1

ハンバーグを作る。玉ねぎをみじん切りし、電子レンジで温める。鶏ひき肉から温めた玉ネギ、パン粉まで全て加えよく混ぜ合わせる。2つに分け、

2

焼き油をしいたフライパンで焼く。フタをして弱火で8分、返して5分で火を止めます。

3

焼いている間に、大根おろしを作っておきます。

4

ハンバーグのソースを作ります。全ての材料を混ぜ合わせ溶かします。
ハンバーグのフライパンに加えて火をつけ、沸いてきたら

5

ハンバーグにタレをかけながら軽く煮つめて盛りつけます。タレにトロミが出てきたら、
皿に卵黄を1つのせて割り、トロミのついたタレも上からかけ、

6

大根おろし、大葉をのせて完成です。