-
スズキのポワレ 2種のオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
-
マウルタッシェン きのこのホワイトソース
松下 真之
Riesling（リースリング）
-
サーモンのカリカリ焼き グリーンピースのスープに浮かべて
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
-
春キャベツと生ハムのインボルティーニ
志村 和弘
トラットリア セレーナ
-
鶏モモ肉と車エビのフリカッセ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
トマトと香草のファルス～バジルホイップと赤ワインソース～
伊藤 領馬
Fresco bal RADICAL
-
魚のポワレ カリフラワーのスープ仕立て
皆良田 光輝
レストラン KAIRADA
-
鶏胸肉のポッシェ きのこのソース
皆良田 光輝
レストラン KAIRADA
-
長崎県雲仙スーパーポーク スペアリブのプラムと赤ワイン角煮風
土井 希親
ＢＩＳＴＲＯ ＢＡＲ ＫＵ
-
トマトと青ねぎ、えのきのフリッタータ
本多 哲也
Ristorante HONDA
-
なんでもトルティーヤ！
高良 康之
銀座レカン
-
海老のソテーアメリケーヌソース
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
-
ぶなしめじのクリーム仕立て えのきをのせたホタテ貝添え
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
-
サーモンの香草パン粉焼き エストラゴンのクリームソース
鈴江 悟史
ブイテーブル
-
玉ねぎの詰め物 チーズのソースとくるみ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
-
茄子と豆腐のヘルシームサカ仕立て
三輪 秀和
グレードＡ
-
茎わかめと鶏もも肉のバロンティーヌ
武田 健志
Liberte a Table de Takeda
-
赤パプリカのバーガー仕立て オルトラ一ナ風
嶋倉 秀一
大山
-
秋刀魚のバジルチーズ巻き ～キャロットソース～
大塩 貴弘
クレインカフェ
-
連子鯛のソテー アンチョビクリームソース
長浦 直也
ビストロタンオタン