カレー
油で炒めた香味野菜と合挽き肉にカレー粉を加えたシンプルなキーマカレーや、ココナッツミルク ・鶏肉・グリーンカレーペースト などで仕上げるグリーンカレー、香味野菜とバターの風味との相性がいいバターチキンカレーなど、人気レシピが実に多い。洋食屋のカレーからカレー麻婆豆腐など、基本から応用まで幅広いレシピがある。
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4種きのこのキーマカレー風
15分
中山 信広（名物コロッケ コックマン）
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〔まかない〕とろろカレー
30分
中村 孝明（中村孝明 貴賓館）
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〔まかない〕ミートソースカレーうどん
120分
原田 慎次（リストランテ アロマフレスカ）
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〔まかない〕キーマカレー
45分
古賀 純二（シェ・イノ ）
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バターチキンカレー
30分
ナイル 善己（ナイルレストラン）
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野菜ペーストたっぷりのインドキーマカレー 温野菜添え
60分
嶋倉 秀一（居酒屋とら）
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キーマカレー（鶏ひき肉のカレー）
20分
ハリ オム（インド家庭料理 ラニ ）
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チキンサグ（チキンとほうれん草のカレー）
30分
ハリ オム（インド家庭料理 ラニ ）
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南インド風チキンカレー
30分
ナイル 善己（ナイルレストラン）
