- クリスマスコンテスト2013の受賞レシピ

コンテスト応募レシピ一覧
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鶏のササミの特製パン粉炒め兒玉 直樹(四川飯店 東武池袋店)
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ササミの昆布〆(クリスマスなので鶏の料理です。)山下 勝之(Wakiあいあい)
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ねぎ味噌ブルスケッタ河原 直樹(河和(KAWA))
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アボカドとポテトのわさびサラダ河原 直樹(河和(KAWA))
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野菜づくし!チンゲン菜のミルクプリン宮崎 義章(中国家庭料理YI-CHANG(イーチャン))
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焼きリゾットの天使のエビのスープ仕立て志村 和弘(トラットリア セレーナ)
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カリフラワーのヴルーテで焼いた牡蠣のグラタン榎本 亮(葡萄酒キッチン La Qutaro)
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プロヴァンス風クリスマスチキン榎本 亮(葡萄酒キッチン La Qutaro)
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ラフランスのコンポート ソルベをのせて カクテル添え嶋倉 秀一(居酒屋とら)
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スノードーム永井 寛和(China Garden 笑空)
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コーヒー風味のマスカルポーネムース クレープ包み福井 孝宏(ホテルオークラタバーン柏)
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ハーブチキン福井 孝宏(ホテルオークラタバーン柏)
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クリームポットパイ中村 克己(野菜ダイニング 淡じん)
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一歳児のクリスマスハンバーグ長浦 直也(ビストロタンオタン)
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若鶏のバロティーヌ風 クリスマスツリー仕立て田辺 博和(ホテルモントレ ラ・スール大阪 フレンチレストラン エスカーレ)
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- 審査について
シェフごはんWEBサイト内のユーザー投票結果を参考に外部審査員(3名)が審査を行い受賞作品を決定いたします。
- 審査基準
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・クリスマスのパーティーメニューとしてふさわしいもの。
・プロならではのコツ・ポイントがあること。
・ご家庭で再現できる身近な食材で作れること。









