1

《最初の準備》
いのしし肉をAに3日間漬け込んでおく。

2

《かけ味噌》
鍋にCの材料を全て入れて弱火で板チョコを溶かす事を意識しながら味噌ソースを作る。

3

Step1のお肉を、水洗いして水気をとる。

4

Step3のお肉にBの小麦粉、卵、塩昆布パン粉の順番に付ける。

5

フライパンに多目のオリーブオイルをひき、Step4のお肉を並べる。

6

Step5のフライパンに火をつけて弱火でじっくりと焼く。(カツレツ風に)

7

中まで火が入り周りがきつね色になったら火を止め食べやすい大きさにカットします。

8

器に、ご飯、海苔、キャベツ、焼いたお肉、かけ味噌、しば漬け、炒りごまをトッピングし完成！