もっちもち、プリプリ海老焼き餃子細谷 吉応シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント むき海老は、包丁でたたき切りするのがいいです。ミキサーにかけてもいいのですが、少し海老の形が残るぐらいの方が、食べたときに食感がいいです。 ミンチをまぜるときは、ねばりが出るまで混ぜましょう。プリプリになるポイントです。 10個分／調理時間：約30分 材料・調味料 分量 下準備 水餃子の皮 10枚 むき海老 150ｇ ミンチにする 白ネギ 5ｃｍ みじん切り 筍水煮 50ｇ みじん切り しいたけ 1個 みじん切り ■ みんちの下味 塩 0.5ｇ ガラスープ顆粒 0.5ｇ 濃いくち醤油 少々 1滴か2滴ぐらいで 胡椒 少々 ごま油 小1 生姜汁 小1 ■ 焼く時のスープ ガラスープ顆粒 小1 水 100ｃｃ 作り方 1 むき海老を包丁でミンチにする。 ミンチをよく混ぜたら下味をいれてよくまぜる。 2 水餃子の皮で、ミンチをつつみ、（包み方は、なんでもＯＫ、蓋を閉じるだけでもＯＫ）熱したフライパンに、油をひきならべます。焼く時様スープを入れ蓋をします。 3 中火にし、4分。蓋をあけ、しるがなくなるまで焼き、裏に少し焦げ目ができれば完成。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった！ 投稿がまだありません。おいしかった！を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 焼きそば 鈴木 広明（赤坂 四川飯店） 杏仁豆腐（柔らか杏仁豆腐） 兒玉 直樹（四川飯店 東武池袋店） 中華餅のあっさりスープ 新倉 茂典（台湾料理 金魚 銀座2丁目メルサ店） もっちもち、プリプリ海老焼き餃子の写真を投稿する おいしかった！を写真でシェアしよう 20
