1

鍋に漬け汁の材料を入れ一度沸騰させ、冷ましておく。

2

冷めた漬け汁をタッパーに移し鶏肉を2枚漬け30分おく。

3

鶏肉をタッパーから出しお皿で10分蒸し、水分を切っておく。（乾くまでおいた方が揚げた時に油が跳ねない。）その間にスパイスを調合して器に盛る。

4

鶏肉が乾いたら180度の油でキツネ色でパリッとなるまで揚げ、カットしてお皿に盛り付け、レモンスライス、イタリアンパセリなどで飾り付け完成です。