コロッケ
男爵やメークインを使った定番メニューのポテトコロッケから、カニクリームコロッケ、豆腐やおからのコロッケ、ライスコロッケ、昨晩の残り物でつくれる「肉じゃがコロッケ」等々、実に様々なレシピがある。170℃前後の油で揚げるレシピが多いが、オーブンで料理できるレシピも紹介。
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ビーフポテトコロッケ
50分
茂出木 浩司（たいめいけん）
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牛肉コロッケ
20分
川崎 祐介（洋食 ボストン）
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肉じゃがコロッケ 青唐味噌かけ
40分
月山 憲（神田 木花）
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ソースなしでも美味しい！きのこのコロッケボール
30分
小野澤 雅丈（駒八目黒さんまセンター）
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スイスの家庭料理マラコフ パプリカソース
10分
川又 雄太（湯島天神 ラクレットグリル）
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賄い肉じゃがコロッケ
10分
鎌田 雄志（瓢箪坂 おいしんぼ）
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カニクリームコロッケ
40分
高良 康之（銀座レカン）
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カラフルポテトのチーズｉｎコロッケ
50分
福田 繁春（ASIA－TEI Trang Tron（アジアテイ トラン トロン） ）
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きびなごペーストのモッツァレラチーズ入りコロッケ
20分
志村 和弘（トラットリア セレーナ）
