シチュー
プロヴァンス地方の野菜煮込み料理であるラタトゥイユ、フランス語で「火にかけた鍋」を意味する牛肉やソーセージと、ニンジンやタマネギなどを煮込んだポトフ、様々な層から支持される牛肉の赤ワイン煮込みやビーフシチューなど、多彩なレシピをご紹介。
-
クリームシチュー
30分
茂出木 浩司（たいめいけん）
-
赤ワインたっぷりのビーフシチュー
60分
川崎 祐介（洋食 ボストン）
-
牛スネ肉のビーフシチュー
50分
石出 正浩（黒船亭 ）
-
秋鮭ときのこの味噌シチュー
30分
田島 満成（Cuisine de HARUNO 表参道）
-
丸ごとキャベツの鶏野菜シチュー ちょっぴりリゾット風
30分
嶋倉 秀一（居酒屋とら）
-
キャロッ鶏クリームシチューのパイ包み
60分
竹田 宏規（洋食ボストン蒲生店）
-
ビーフシチュー
30分
工藤 敏之（ラ・ロシェル）
-
くりいむしちゅー
30分
浅井 健一（RACCONTO）
-
【エゾシカ】エゾシカもも肉のシチュー
30分
齋藤 博文（ヴィアブレラ）
