- 野菜&果物コンテストの受賞レシピ
コンテスト応募レシピ一覧
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バナナクレープ ショコラソース オムレツ仕立て嶋倉 秀一(大山)
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レアに熱を通した野菜サラダ・和風な味噌バルサミコソース仕立て豊島 重義(セレクトダイニング)
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<オールベジタブルでミルフィーユ・スタイル>豊島 重義(セレクトダイニング)
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彩りナムルのキャベツロール大塩 貴弘(クレインカフェ)
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春の訪れ!! 「トマトの中華風特製だれ漬け」野上 博文(ホテルモントレラ・ス-ル大阪 中国料理 彩雲)
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伝統の江戸料理 焼き大根を現代風に。嶋倉 秀一(大山)
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トマトの宝石サラダ仕立て ピンクのドレッシングで。嶋倉 秀一(大山)
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まるごとトマトのサラダ磯山 光男(パスタ&ピザガーデン マジョラム)
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苺のフランベ カカオとバルサミコのグレーズと共に榎本 亮(葡萄酒キッチン La Qutaro)
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富有柿の丸ごとゼリー 完熟柿をソースとして。嶋倉 秀一(大山)
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冬の富有柿のセルクル仕立て フルーツジュレ嶋倉 秀一(大山)
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ラフランスのショコラソース嶋倉 秀一(大山)
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和風大根餅 ~きのこあんかけ~大塩 貴弘(クレインカフェ)
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お手頃な果物でフルーツ盛り合わせ大塩 貴弘(クレインカフェ)
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れんこんクロケット――バルサミコ香るフルーツあんかけ笹 敬子(AstroLead ささのや 白金カフェレストラン)
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- 審査について
シェフごはんWEBサイト内のユーザー投票結果(食べたい数)を参考に外部審査員(3名)が審査を行い受賞作品を決定いたします。
- 審査基準
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・野菜または果物をメインとしたレシピであること
・食材の彩りを活かした構成のレシピであること
・プロならではのコツやポイントがあること
・家庭で再現できる身近な食材で作れること※料理のジャンルは問いません。デザートも審査対象となります。