春の旬食材の代表格！竹冠に旬と書いて「筍」。心地よい歯ごたえのあとに、春の香りが口に広がります。味もさることながら、いろいろな調理法で楽しめるのも人気の理由♪ 今回はその「たけのこ」を使った、王道からアレンジまでいろいろなレシピをご紹介いたします。